Bagi para pejuang diet, mungkin sudah tidak asing lagi dengan nama shirataki yang biasanya dijadikan sebagai alternativ pengganti nasi putih. Namun, apa aja sih manfaat shirataki bagi kesehatan?

Dengan mengonsumsi shirataki ternyata memiliki banyak manfaat.

Tidak hanya memiliki kalori rendah, shirataki juga mampu menurunkan kadar kolestrol jahat dalam tubuh.

Salah satunya beras shirataki yang memiliki peran penting untuk menjaga kesehatan pencernaan dan pencegahaan penyakit.

Biasanya, shirataki sering kita lihat dalam bentuk nasi dan juga mie.

Sebelum mengetahui manfaat shirataki bagi kesehatan, alangkah baiknya kita mencari tahu lebih dalam apa itu shirataki?

Shirataki sendiri pada dasarnya merupakan mie serat makanan alamai yang berbahan dasar glukoman, yang merupakan serat larut banyak mengandung air cukup tinggi.

Kata shirataki menggambarkan penampilan yang berbentuk mie yang artinya air terjun putih.

Jenis makanan satu ini terbuat dari glukomanan yang berasal dari konjak atau sejenis ubi-ubia yang tinggi akan karbohidrat yang berfungsi dijadikan sebgai pengganti nasi putih.

Tanaman konkak tumbuh di negara Jepang dan Cina biasanya digunakan untuk program diet tradisional.

Selain digunakan untuk program diet, shirataki juga dijadikan alternatif makanan untuk pengganganti penderita diabetes.

Jenis-jenis Shirataki:

• Mie Shirataki

Mie shirataki merupakan jenis shirtaki yang paling sering ditemui. Jenis satu ini tersedia dalam bentuk basah dan kering.

Untuk mengonsumsi jenis mie basah biasanya bisa simpan hingga satu tahun.

Mie shirataki memiliki tekstur yang kenyal dan tidak memiliki rasa khas.

Untuk mie shirataki dengan berat 113 gram, memiliki kandungan kalori:

• Kalori: 20 gram
• Karbohidrat: 3 gram
• Protein: 1 gram

• Nasi Shirataki

Nasi putih seolah menjadi salah satu makanan pokok di beberapa negara asia termasuk Indonesia.

Namun sayangnya, nasi putih memiliki kadar gula yang tinggi dan bisa menyebabkan berbagai penyakit, jika dikonsumsi secara berlebihan, salah satu penakitnya yaitu diabetes.

Nasi shirataki sangat cocok dijadikan untuk pengganti nasi putih.

Karena memiliki kandungan rendah gula, nasi shirataki cenderung lebih kenyal dibandingkan nasi putih.

Sedangkan untuk 85 gram beras shirataki sendiri memiliki kandungan kalori sebesar:

• Kalori: 5 gram
• Karbohidrat: 2 gram

Manfaat Shirataki Bagi Kesehatan

1. Kenyang Terasa Lebih Lama

Nasi shirtaki memiliki kaya akan serat sehingga dapat membantu kenyang lebih lama.

Karena berasal dari bahan konjak yang bisa mengembang di perut dan bisa menahan rasa lapar.

2. Membersihkan Usus

Manfaat shirataki bagi kesehatan selanjutnya yakni dapat membantu membersihkan usus.

Karena mie shirataki tidak bisa dicerna sepenuhya. Hal itu terjadi karena mie shirataki melewati saluran pencernaan dan merangsang otot-otot di sekitar usus.

Shirataki juga menciptakan asam lemak pendek yang tentunya membuat tubuh jauh lebih sehat.

3. Melancarkan BAB

Karena memiliki kandungan serat, shirtaki mampu melancarkan pencernaan.

Serat sangat berperan penting bagi pencernaan  karena adanya kandungkan glukomanan dalam shirataki dapat meningkatkan jumlah bakteri probiotik dalam feses.

Selain dapat membersihkan usus, manfaat shirataki bagi kesehatan lainnya yakni dapat melancarkan BAB.

Shirtaki mampu melancarkan proses BAB hingga 30%.

4. Mejaga Kadar Gula

Seperti yang sudah dijelaskan di atas, shirataki dijadikan alternatif makanan untuk pengganganti penderita diabetes.

Hal itu dikarenakan shirtaki membantu menstabilkan kadar gula dalam darah.

Karena adanya serat glukomanan dalam mie shirataki, dalam membantu pencernaan makanan menjadi lambat dan dapat mengontrol pelepasa glukosa.

Serat   glukomanan yang ada di mie shirtaki akan larut dalam air. Tentunya ini yang membuat shirataki mampu menstabilkan gula darah.

5. Sumber Prebiotik

Prebiotik merupakan zat yang terdapat pada makanan yang tidak bisa dicerna oleh usus manusia.

Prebiotik sangat bermanfaat untuk usus besar dalam tubuh. Oleh karena itu dengan mengosumsi shirataki yang memiliki serat glukomanan dapat  beperan sebagai prebiotik.

Pertumbuhan bakteri pada usus sangat membantu kesehatan manusia.

Maka dari itu mengonsumsi shirtaki sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Karena kehadiran bakteri yang cukup penting. Bakteri pada usus bisa mempengaruhi aspek kesehatan lainnya, salah satunya  menjaga mood dan membantu berat badan tetap stabil.

6. Menjaga Berat Badan

Manfaat shirataki bagi kesehatan yang terakhir adalah dapat menjaga berat badan.

Makanan yang memiliki kaya akan serat dapat membantu mengendalikan berat badan.

Oleh karena itu, dengan mengonsumsi shirataki dapat menjaga berat badan dan bermanfaat bagi kesehatan.

Dengan kandungan glukomanan yang terdapat pada shirtaki, dapat menjaga berat badan kalian tetap stabil tanpa perlu khawtir mengalami kenaikan berat badan.

Maka dari itu, shirtaki sering sering dijadikan sebagai alternativ pengganti nasi dan karbohidrat untuk diet.

Itu lah dia beberapa jenis dan manfaat shirataki bagi kesehatan yang sudah kami rangum.

Shirataki sangat cocok untuk kalian yang sedang menjalani program diet atau hanya sekadar ingin mengurangi gula.

Untuk hasil yang lebih optimal kalian bisa mengonsumsi shirtaki sembari dengan olahraga.

Kalian juga bebas dengan mudah mengolah shirataki, mulai dari direbus, dikukus, atau bahkan digoreng.