5 Resep MPASI Olahan Daging Sapi Cincang / Giling Untuk Anak

Olahan Daging Sapi Untuk Anak

5 Resep MPASI Olahan Daging Sapi Cincang / Giling Untuk Anak – Resep MPASI dengan bahan utama olahan daging sapi cincang atau giling sangat cocok untuk anak. Tidak hanya memiliki cita rasa yang lezat, tetapi daging sapi juga memiliki kandungan gizi yang sangat beragam dan bermanfaat bagi pertumbuhan dan perkembangan si kecil.

Daging sapi memiliki kandungan protein, lemak, zat besi dan berbagai mineral yang memiliki banyak manfaat. Setelah si buah hati melewati usia 6 bulan masa ASI eksklusif, maka kamu bisa mulai memberikan Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MPASI), khususnya yang menggunakan bahan dasar olahan daging sapi cincang atau giling.

Berdasarkan data dari US Department of Agriculture (USDA), terdapat 332 kalori dalam 100 gram daging sapi cincang. Nutrisi yang terkandung berupa 14 gram protein dan 30 gram lemak serta zat besi, kalsium, magnesium, vitamin B6 dan vitamin B12.

Manfaat dari daging sapi antara lain mencegah kurangnya hemoglobin (anemia) karena mengandung zat besi, vitamin B6 dan vitain B12 yang penting dalam pembentukan hemoglobin. Kandungan protein dan lemak dalam daging sapi cincang juga sangat berperan penting dalam menunjang pertumbuhan dan perkembangan si kecil karena mendukung perkembangan otak, saraf, mata, otot dan organ-organ penting lainnya.

5 Resep MPASI Olahan Daging Sapi Cincang / Giling Untuk Anak

Daging Sapi cincang dengan wortel dan tomat

Bahan:

• 1/2 sendok makan minyak sayur
• 30 gram bawang bombay, potong kecil
• 125 gram daging sapi cincang / giling
• 250 gram wortel, kupas dan potong kecil
• 2 buah tomat, rebus dan kupas lalu potong kecil
• 250 ml air atau kaldu sapi atau ayam (tidak asin)

Cara Masak:

• Panaskan minyak sayur di panci dengan api sedang-besar
• Tambahkan bawang bombay dan masak hingga lembek
• Tambahkan daging sapi cincang dan masak hingga warna kecoklatan
• Masukkan wortel dan tomat
• Campurkan hingga semuanya bercampur dan tidak ada gumpalan besar
• Tambahkan kaldu atau air dan masak hingga mendidih
• Setelah itu kecilkan api, tutup dan biarkan masak selama 30 menit hingga semua lembek
• Sesuaikan konsistensi dengan usia anak. Jika ingin konsistensi lebih cair, maka tambahkan air lalu haluskan.

Daging Sapi Giling dengan Sayur

Bahan:

• 2 sendok makan minyak sayur
• 1/2 biji bawang bombay kecil, potong kecil
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 batang seledri, potong kecil
• 1 buah wortel kecil, kupas dan potong kecil
• 100 gram daging sapi cincang / giling
• 1 buah tomat, potong kecil
• 80 ml kaldu ayam (tidak asin)

Cara Masak:

• Panaskan minyak sayur di panci dengan api sedang-besar
• Tambahkan bawang bombay, bawang putih, seledri dan masak selama 2-3 menit hingga bawang bombay lembek
• Tambahkan wortel dan tomat, lalu masak lagi selama 2-3 menit
• Tambahkan daging sapi cincang dan masak hingga warna kecoklatan
• Campurkan hingga semuanya bercampur dan tidak ada gumpalan besar
• Tambahkan kaldu dan masak hingga mendidih
• Setelah itu kecilkan api, biarkan masak selama 10 menit hingga air berkurang dan masakan lebih kental lalu angkat
• Sesuaikan konsistensi dengan usia anak. Jika ingin konsistensi lebih cair, maka tambahkan air lalu haluskan.

Daging Sapi cincang dengan Brokoli

Bahan:

• 2 sendok makan minyak sayur
• 1/2 biji bawang bombay kecil, potong kecil
• 1 buah wortel kecil, kupas dan potong kecil
• 1/2 biji paprika merah atau kuning, kupas, buang biji dan potong kecil
• 3 bunga brokoli, potong kecil
• 50 gram daging sapi cincang / giling
• 1/2 buah tomat, potong kecil
• 40 ml air atau kaldu ayam (tidak asin)

Cara Masak:

• Panaskan minyak sayur di panci dengan api sedang-besar
• Tambahkan bawang bombay, wortel, paprika dan brokoli
• Masak selama 3 menit hingga lembek
• Tambahkan daging sapi cincang dan masak hingga warna kecoklatan
• Campurkan hingga semuanya bercampur dan tidak ada gumpalan besar
• Masukkan tomat dan kaldu
• Masak hingga mendidih lalu angkat
• Sesuaikan konsistensi dengan usia anak. Jika ingin konsistensi lebih cair, maka tambahkan air lalu haluskan.

Daging Sapi giling Bolognese

Bahan:

• 2 sendok makan minyak sayur atau minyak zaitun
• 1/2 siung bawang putih
• 1/2 biji bawang bombay kecil, potong kecil
• 1 buah wortel kecil, kupas dan potong kecil
• 50 gram daging sapi cincang / giling
• 1/2 buah tomat, potong kecil
• 50 ml air atau kaldu ayam (tidak asin)
• 2 sendok teh daun parsley (opsional)

Cara Masak:

• Panaskan minyak sayur atau minyak zaitun di panci dengan api sedang-besar
• Tambahkan bawang putih, bawang bombay dan wortel
• Masak selama 3 menit hingga lembek
• Tambahkan daging sapi cincang dan masak hingga warna kecoklatan
• Campurkan hingga semuanya bercampur dan tidak ada gumpalan besar
• Masukkan tomat dan kaldu
• Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak selama 10-15 menit hingga air berkurang, lalu angkat
• Sesuaikan konsistensi dengan usia anak. Jika ingin konsistensi lebih cair, maka tambahkan air lalu haluskan.

Daging Sapi cincang dengan Jamur

Bahan:

• 2 sendok makan minyak sayur atau minyak zaitun
• 1/4 biji bawang bombay kecil, potong kecil
• 10 gram daun sayur bayam
• 50 gram jamur kancing, potong kecil
• 1/2 siung bawang putih, cincang
• 80 gram daging sapi cincang / giling
• 1/2 buah tomat, potong kecil
• 100 ml air atau kaldu ayam (tidak asin)
• 25 gram keju parut

Cara Masak:

• Panaskan minyak sayur di panci dengan api sedang-besar
• Tambahkan bawang putih dan bawang bombay lalu masak hingga lembek
• Tambahkan jamur dan bayam
• Tambahkan daging sapi cincang dan masak hingga warna kecoklatan
• Campurkan hingga semuanya bercampur dan tidak ada gumpalan besar
• Masukkan tomat dan kaldu
• Masak hingga mendidih
• Tambahkan keju hingga masakan kental dan air berkurang, lalu angkat
• Sesuaikan konsistensi dengan usia anak. Jika ingin konsistensi lebih cair, maka tambahkan air lalu haluskan.

Demikianlah 5 Resep MPASI Olahan Daging Sapi Cincang / Giling Untuk Anak. Semoga bermanfaat!